दुनिया के ब्रेडबैकेट देशों में से एक, यूक्रेन पर रूस के आक्रमण ने गेहूं की कीमतों को 14 साल के उच्च स्तर पर धकेल दिया है, जिससे ब्रेड उपभोक्ताओं को लागत वहन करने के लिए मजबूर होना पड़ा है
रूस के 24 फरवरी के आक्रमण ने काला सागर बंदरगाहों से व्यापार को गंभीर रूप से बाधित कर दिया, वैश्विक शिकागो बेंचमार्क गेहूं की कीमतों में 40% की वृद्धि की और वैश्विक खाद्य मुद्रास्फीति को और बढ़ावा दिया जो पहले से ही एक दशक से अधिक पुरानी थी। उच्चतम था।
रूस और यूक्रेन से आपूर्ति में व्यवधान, जो एक साथ विश्व गेहूं निर्यात का 30% और मकई निर्यात का 20% हिस्सा है, मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका के साथ विशेष रूप से आयात पर निर्भर लाखों लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा को नष्ट कर देगा। विश्व खाद्य कार्यक्रम की प्रवक्ता जूली मार्शल ने कहा कि कमजोर हो रहा है।
रूस के खिलाफ प्रतिबंधों ने तेल और गैस की कीमतों को बढ़ा दिया है, जबकि माल और कच्चे माल जैसे स्टील की लागत पहले ही महामारी से संबंधित आपूर्ति श्रृंखला के टूटने के कारण बढ़ गई थी। गेहूं उगाने वाले देशों, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के उपभोक्ता भी कीमत चुका रहे हैं।
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दुर्भाग्य से, लघु और मध्यवर्ती अवधि में, संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य मुद्रास्फीति और पके हुए माल की लागत में वृद्धि हुई है। यह हमारे समाज में सबसे कमजोर लोगों को प्रभावित करने वाला है, ”रॉब मैकी, अध्यक्ष और सीईओ ने कहा। अमेरिकन बेकर्स एसोसिएशन।
नवीनतम गेहूं की कीमतों में वृद्धि से कुछ हफ्ते पहले, अल्बर्टा में कैलगरी इटालियन बेकरी ने मुद्रास्फीति से संबंधित लागतों के साथ तालमेल रखने के लिए पिछले साल के कनाडाई सूखे और आटा और खमीर की कीमतों में 7% की बढ़ोतरी की।